멜버른 최고의 골목길 바 탐험

Eau De Vie의 주류 밀매점 분위기부터 HER Bar의 고급 칵테일까지, 멜버른의 골목길 바는 기발하고 다양하며 찾기 어려운 술집을 좋아하는 사람들에게 완벽한 곳입니다.

 

 

호주 바 문화의 OG입니다. 1990년대에 경기 침체, 면허법의 자유화, 전통적인 펍 문화에 대한 지루함, 도시의 기하학적 격자의 주요 대로를 지원하는 역할을 하는 청석 자갈 골목길의 사랑받지 못하는 풍부한 공간 등의 요인이 합류하면서 완전히 새로운 장르가 등장합니다: 멜버른 골목길 바.

지하실, 표시가 없는 계단, 옥상, 주차장, 이전 미용실 및 창고에서 찾을 수 있습니다. 일부는 화려하게 꾸며져 있고, 다른 일부는 중고 가구, 빠른 페인트 작업 및 오작동하는 라바 램프와 함께 묶여 있습니다. 그것들은 작을 수도 있고 여러 층으로 올라갈 수도 있습니다. 눈물나게 진지하거나 만족스러울 정도로 두뇌가 없는 사람. 이것이 바로 멜버른 바 장면의 아름다움입니다. 누구나 즐길 수 있는 무언가가 있습니다. 무언가를 찾는 데 시간이 걸릴 수 있지만 사냥은 스릴의 일부입니다. 다음은 최고 중 6가지입니다.

1. 관리인의 오두막

진실 명명에 대한 상이 있다면 Caretaker's Cottage가 상을 받을 것입니다. 이 작은 50석 바는 이전에 교회 관리인의 집이었던 고딕 양식의 부흥 웨슬리 교회(Wesley Church)의 아름답게 손질된 부지에 있는 오두막에 자리잡고 있습니다. 이제는 도시의 고층 빌딩으로 둘러싸인 독특하고 녹음이 우거진 환경과 장식, 음료 및 서비스에 대한 세심한 배려로 인해 도시에서 가장 인기 있는 바 중 하나가 되었습니다. 이곳은 소규모 영국식 펍과 뛰어난 칵테일을 좋아하는 세 명의 업계 베테랑(Rob Libecans, Ryan Noreiks, Matt Stirling)이 운영하고 있습니다.

단 두 개의 작은 방과 입석 전용 복도(기대고 음료를 놓을 수 있는 선반 포함)로 구성된 공간인 Caretaker's Cottage는 깔끔하고 모던한 라인과 시대적 특징, 아늑한 질감이 결합된 인테리어 덕분에 놀랍도록 넓은 느낌을 줍니다. 디자이너 벽지, 가죽 연회장, 현대 미술품 및 커튼. 음료는 비슷한 오래된 것-새로운 것의 경로를 따릅니다. 생맥주 기네스, 고급 마티니(최대한 차게 유지하기 위해 미리 혼합하여 냉동실에 보관), 정제된 우유 펀치와 함께 끊임없이 변화하는 호주 수제 맥주 컬렉션과 "오늘의 크리스프" 및 웨일스 희귀 비트가 포함된 스낵 목록이 있습니다. 테이블을 기다리는 것은 드문 일이 아니지만 기다릴만한 가치가 있습니다.
주소: 139-141 Little Lonsdale Street

 

2. 오드비

많은 바가 1920년대 주류 밀매점 분위기를 고수했지만 대부분은 비참하게 실패했습니다. 그렇지 않습니다 . 오 드 비(Eau De Vie) 는 골목길 위치와 찾기 위해 몇 번 시도해야 할 수도 있는 아주 작은 서명된 입구로 처음부터 요점을 파악했습니다. 일단 안으로 들어가면 고급스러운 카펫, 황금빛 조명과 가죽 소파, 짜증나지 않는 재즈 사운드트랙, 공식적으로 옷을 입은 바텐더가 연기, 아산화질소, 불꽃, 최고급 주류를 가지고 연극적인 일을 하고 있으며, 위스키에 인상적으로 초점을 맞춘 숨겨진 위스키 룸이 있습니다. 단골 손님을 위한 위스키와 보관함.

Eau De Vie는 작지만 강력한 샴페인과 맥주 목록, 그리고 오리 리예트, 껍질을 벗긴 굴, 다양한 샤퀴테리와 치즈 등 프랑스풍을 가미한 스낵 메뉴를 제공합니다. 칵테일 목록에 균열을주지 마십시오. 이 목록은 베이컨을 첨가한 위스키, 마멀레이드 시럽, 사천 고추, 파인애플 식초 등의 재료를 함유한 보다 정교한 음료와 공간을 공유하는 정밀하게 만들어진 클래식을 포함하여 모두를 위한 무언가를 제공합니다. 최고의 것? 분위기는 매력적이고 은밀하며 1929년처럼 파티를 즐기고 싶게 만드는 시대를 초월한 분위기를 연출합니다.
주소: 1 Malthouse Lane

 

3. 진팰리스

멜버른의 원래 골목길 바 중 하나인 Gin Palace는 멜버른의 바 장면을 형성하는 데 중요한 역할을 했으며 진이 유행하기 전에 선구적인 챔피언이었던 Vernon Chalker에 의해 1997년에 문을 열었습니다. Vernon은 더 이상 우리와 함께하지 않지만 Gin Palace는 여전히 미숙한 태도를 유지하고 있습니다. 희미한 조명을 갖춘 반지하 바는 마을에서 가장 넉넉하고 정확한 마티니를 제공하며, 마감 시간이 03:00이므로 밤을 즐겁게 옆으로 보낼 수 있는 옵션을 제공합니다.

엇갈린 층의 공간은 굽이 낮은 전용 클럽 분위기를 갖고 있으며, 커튼이 쳐진 벽감과 금박 프레임 예술품, 쿠션이 흩뿌려진 중고 소파, 겉천을 씌운 안락의자, 카펫이 깔린 바닥에 다양한 구성으로 흩어져 있는 윤이 나는 목재 테이블이 있습니다. 공식적으로 옷을 입은 젊은 진 애호가를 통해 테이블 ​​서비스도 제공됩니다. 쟁반을 들고 사용 가능한 수백 가지 진 중에서 선호하는 진에 대해 기꺼이 이야기하고 페이지 길이 목록의 마티니 옵션, 특정 진에 가장 적합한 토닉 또는 진을 완전히 피할지 여부 견고한 샴페인 컬렉션이나 진이 아닌 칵테일 옵션의 짧고 명확한 목록을 살펴보세요. 간식으로는 구운 치킨 샌드위치, 약간의 치즈, 견과류 등 선택의 폭이 제한되어 있지만, 이와 같은 이름을 가진 곳에서는 먹는 것이 요점에서 조금 벗어났습니다.
주소: 10 Russell Place

 

4. 그녀 바

4층짜리 재미를 선사하는 HER의 지상층에 있는 HER Bar는 아름답게 디자인되고 따뜻한 색상으로 하루 종일 즐길 수 있는 술집으로, 랍스터 오믈렛과 아침 칵테일(훌륭한 블러디 칵테일)로 하루를 시작할 수 있습니다. Mary 또는 에스프레소 마티니 픽업) 늦은 밤 라클렛 치즈버거로 마무리하고 프리미어 크뤼 샴페인 한 잔으로 마무리하세요.

윤기나는 핑크색 테라조 바닥이 돋보이는 멋진 방입니다. 부드러운 황갈색 가죽 연회장; 대리석 및 목재 상판 테이블; 높은 천장과 지역 화가 Eleanor Louise Butt의 다중 패널 추상 미술 작품 아래 방 길이의 아연 지붕 바가 있습니다. 친구와 술을 마시고 대화를 나누며 편안하게 시간을 보낼 수 있도록 장려하는 공간 중 하나입니다.

또한 옥상 바, 훌륭한 태국 레스토랑, 뛰어난 사운드 시스템과 더 나은 음향을 갖춘 작은 나이트클럽과 같은 도쿄 스타일 청취 바 등 건물의 나머지 부분으로의 관문을 제공합니다. HER Bar의 칵테일은 하이라이트입니다. 사이드카와 같은 클래식 칵테일을 세심하게 조정한 버전으로 다양한 스프릿츠를 맛볼 수 있습니다. 하지만 와인 리스트도 아름답습니다. 남아프리카 최고의 슈냉 블랑부터 로제 와인까지 전 세계의 소규모 생산업체가 나열되어 있습니다. 
주소: 270 Lonsdale Street(Drewery Lane을 통해 입장)

 

 

5. 리틀 론 증류소(Little Lon Distilling Co)

진이 증류된 곳에서 불과 몇 미터 떨어진 곳에 진을 두드리는 것에는 뭔가 안심이 됩니다. 분위기 있는 골목길 환경을 추가하세요. 1877년에 지어진 작은 방 2개짜리 붉은 벽돌 별장으로 이전에는 매춘업소였으며 멜버른 시에 남아 있는 유일한 단층 별장입니다. 그러면 드물고 완전히 즐거운 음주 경험을 할 수 있습니다. Little Lon Distilling Co는 원래 유서 깊은 별장의 임시 임차인이었지만 정기적인 시음회와 마스터클래스를 통해 진 제조 과정을 배울 수 있는 바와 장소로서의 인기로 인해 200리터 규모의 진을 영구적으로 보관할 수 있게 되었습니다. 아직도 구리.

코티지 내부와 앞쪽에 귀여운 정원이 있는 20석만 있는 작은 공간입니다. 내부에는 거울, 양초, 램프 및 복잡한 패턴의 벽지를 선호하는 홍등가의 역사에 기댄 바텐더가 캔을 흔드는 데 능숙하고 역사와 진 레슨을 침착하게 제공합니다. 증류기의 출력에는 로즈마리 향이 나는 전통적인 런던 드라이부터 약간 과일향이 나는 리치 주입 스타일까지 네 가지 주요 진이 포함되어 있습니다. 그러나 증류된 일반 일회성 리큐어와 증류주가 있으며 바에서 큰 효과를 발휘합니다. 놀라울 정도로 다양한 종류의 칵테일.
주소: 17 Casselden Place

 

6. 유니온 일렉트릭

Union Electric은 인류에게 알려진 최고의 빈티지 힙합을 적당한 볼륨으로 연주할 뿐만 아니라 안목 있는 술꾼을 위한 두 가지 별도의 옵션도 제공합니다 .이 교묘하게 디자인된 실내외 공간의 위층에는 리조트 분위기를 선사하는 옥상 "진 가든"이 있습니다. 캔버스 우산, 야자수, 에디슨 지구본 줄, 호주 양조장의 감동적인 쇼를 포함하여 전 세계의 진이 쌓여 있는 바가 갖춰져 있습니다. . 아래층에는 배우 Bill Murray가 수호성인으로 서 있는 티키 바가 있는데, 영화 Lost In Translation에서 "Suntory time" 모드에 있는 그의 초상화가 바를 바라보고 있는 모습입니다. 인상적인 티키 머그 컬렉션이 있으며 신선한 과일, 럼 및 집에서 만든 관목(식물이 아닌 식초 기반 음료)에 대한 진지한 헌신이 있습니다.

두 가지 별도 옵션 덕분에 Union Electric은 게으른 사람들을 위한 바 크롤링 장소와 같습니다. 심지어 건물을 떠날 필요도 없습니다. 그리고 이 곳이 매우 진지한 칵테일 마법의 사원인 척하지 않고도 훌륭한 음료를 만든다는 사실은 이것이 전부라는 것을 의미합니다. 힘들이지 않고 즐거운 시간을 보낸 것에 대해. 골목길에 있는 빨간색 네온 번개 표시를 향해 이동하고 좋은 의도를 뒤로 하십시오.
주소: 13 Hefferman Lane